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イチゴコンポートとヨーグルト

サッパリと食べられる、食後に合うデザートです。

材料  （ 2 人分 ）

白ワイン

大さじ2

ジャンル：
洋菓子 / デザート
種別：
デザート
公開日：
2017/03/20
更新日：
2017/03/13

作り方

  1. イチゴコンポートとヨーグルトの作り方1
    1

    イチゴはヘタを取り、縦半分に切って鍋に入れ、砂糖、白ワインを加えて中火にかける。煮たったら弱火にし、鍋に蓋をして蒸し煮にする。

  2. イチゴコンポートとヨーグルトの作り方2
    2

    イチゴに柔らかく火が通ったら蓋を外し、火を強め、薄いトロミがついたら火を止めて粗熱を取る。

    急ぐ場合は鍋底を氷水に当てながら混ぜてください。

  3. イチゴコンポートとヨーグルトの作り方3
    3

    器にプレーンヨーグルトを入れて(2)をかけ、ミントの葉を飾る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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