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太鼓判 10+ おいしい！

焼き厚揚げ

材料  （ 4 人分 ）

厚揚げ

3～4個
  

刻みネギ

大4
  

ショウガ

1片
  

塩

小1

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2001/12/03
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 焼き厚揚げの下準備1

    キュウリは両端を切り落とし、斜めに浅く(キュウリの厚みの半分以内)全体に切り込みを入れ、反対側にも斜めに切り込みを入れる。4～6つに切り分け塩水につける。

    キュウリの両側にお箸を置くと切りやすいですよ。

作り方

  1. 焼き厚揚げの作り方2
    1

    予熱したグリルの焼き網に厚揚げをのせ、両面薄く焼き色が付くくらいカリッと焼く。食べやすい大きさに切って器に盛り、刻みネギ、おろしたショウガをのせる。

  2. 焼き厚揚げの作り方3
    2

    キュウリがしんなりすれば、水気をきり作り置き甘酢を全体にかける。

  3. 3

    1の器に2の汁気を軽くきって盛り合わせ、しょうゆをかけていただきます。

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