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春雨の梅風味サラダ

材料  （ 4 人分 ）

春雨

30～40g
  

塩コショウ

少々
  

酒

小さじ2
  

塩

少々

貝われ菜

1/2パック

<梅ドレッシング>

    

梅干し

2～3個
    

作り置き甘酢

大さじ2  作り方 >>
    

コショウ

少々

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2003/11/24
更新日：
2013/10/21

下準備

  • 春雨の梅風味サラダの下準備1

    春雨は火を止めた熱湯に入れて1～2分置き、水に取ってよく洗う。水気をきって食べやすい長さに切る。

  • カニ風味カマボコは細くほぐして塩コショウ、酒を振っておく。

  • 春雨の梅風味サラダの下準備3

    キュウリは斜め薄切りにしさらに細切りにし、塩をからめ水気が出ればサッと水洗いして水気を絞っておく。

  • 貝われ菜は水洗いして、根元を切り落とし、3等分の長さに切る。

  • ＜梅ドレッシング＞の梅干しは種を除いて包丁でたたき、他の材料と混ぜ合わせる。

作り方

  1. 春雨の梅風味サラダの作り方6
    1

    春雨、カニ風味カマボコ、キュウリを＜梅ドレッシング＞のボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。

  2. 2

    器に盛り、貝われ菜を散らす。

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