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ニンジンサラダ

材料  （ 4 人分 ）

  

塩

(ゆでる用)少々

<ドレッシング>

  

酢

大さじ1
  

レモン汁

1/2個分
  

砂糖

小さじ2
  

オリーブ油

大さじ2
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2001/01/29
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ニンジンサラダの下準備1

    ニンジンは皮をむき、スライサーでせん切りにする。

  • サヤインゲンは軸を少し切り落とし、塩少々を入れた熱湯でゆで水にとり、粗熱が取れれば水気を切り、斜め薄切りにする。

  • ＜ドレッシング＞をよく混ぜあわせる。

作り方

  1. ニンジンサラダの作り方4
    1

    せん切りにしたニンジンを、熱湯にさっと通し、冷水に取り、粗熱が取れればしっかり水気を切る。

  2. ニンジンサラダの作り方5
    2

    　器にニンジン、サヤインゲンを盛り合わせ、＜ドレッシング＞をかけていただく。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ニンジンサラダ

      程よい酢の酸味が疲れた身体に染み込みました。簡単に作れて副菜になるし、夏バテ防止にもなりそう！

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