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シャキシャキレタスのスープ

シャキシャキとした食感のレタスとふわふわ卵が入った、食感の楽しいスープです。

材料  （ 2 人分 ）

ワカメ

(干し)大さじ1.5

溶き卵

1個分

<スープ>

  

水

400ml
  

酒

大さじ1.5

ジャンル：
中華 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2012/01/09
更新日：
2011/12/20

下準備

  • シャキシャキレタスのスープの下準備1

    レタスは食べやすい大きさにちぎり、器に入れる。

  • ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。ワカメが長い場合は食べやすい長さに切る。

作り方

  1. シャキシャキレタスのスープの作り方3
    1

    鍋に＜スープ＞の材料を入れて強火にかけ、固形チキンスープの素が煮溶けたら、溶き卵を細く流し入れ、菜ばしで大きく円を描くように混ぜて火を止める。

  2. シャキシャキレタスのスープの作り方4
    2

    ワカメを加えて塩コショウで味を調え、レタスが入った器に注ぐ。

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