愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

マグロのカツ

いつものマグロのお刺身をカツにすれば新鮮なおかずに変身！

材料  （ 2 人分 ）

マグロ

(刺身用:サク)160g

<揚げ衣>

  

小麦粉

大さじ2～3
  

卵

1/2個
  

パン粉

大さじ5

揚げ油

適量

ソース

適量

ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
主菜
公開日：
2016/06/06
更新日：
2016/05/30

作り方

  1. マグロのカツの作り方1
    1

    ＜揚げ衣＞の材料をそれぞれ用意しておく。マグロはキッチンペーパ―で水気をふき取り、2等分に切って塩コショウを振る。

  2. マグロのカツの作り方2
    2

    マグロに小麦粉をまぶし、余分な粉を落とす。卵液、パン粉の順につける。

  3. マグロのカツの作り方3
    3

    鍋に揚げ油を注ぎ、170℃にする。1分弱を目安にカラッと揚げる。

  4. マグロのカツの作り方4
    4

    1.5cm幅に切り、器に盛る。ソース、マヨネーズを添える。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数296

崎野 晴子
レシピ制作 崎野 晴子

( HP ）

料理家、フードジャーナリスト
イタリア各地で郷土料理とスローフードを学ぶ。素材の美味しさを引き出す調理をコンセプトに料理サロンを開講し活躍中。

崎野 晴子制作レシピ一覧

photographs/megumi minato｜cooking/kazuyo nakajima

「マグロのカツ」の関連レシピ

「マグロ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • マグロのカツ

      もっとレアで良かった…！揚げ加減は失敗しましたが、柔らかくて美味しかったです。お肉よりヘルシーなのも嬉しいですね。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ