マグロのカツ

作り方

1. 
   1

   ＜揚げ衣＞の材料をそれぞれ用意しておく。マグロはキッチンペーパ―で水気をふき取り、2等分に切って塩コショウを振る。

2. 
   2

   マグロに小麦粉をまぶし、余分な粉を落とす。卵液、パン粉の順につける。

3. 
   3

   鍋に揚げ油を注ぎ、170℃にする。1分弱を目安にカラッと揚げる。

4. 
   4

   1.5cm幅に切り、器に盛る。ソース、マヨネーズを添える。