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レンコンのサクサク炒め

材料  （ 4 人分 ）

<調味料>

  

酒

小2
  

みりん

小2
  

砂糖

大1
  

しょうゆ

小2
  

赤唐辛子

(刻み)1/2本分

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2005/01/10
更新日：
2011/04/04

下準備

  • レンコンのサクサク炒めの下準備1

    レンコンは皮をむいて、縦に棒状に切り、水に放つ。

作り方

  1. レンコンのサクサク炒めの作り方2
    1

    フライパンにゴマ油を強火で熱し、しっかり水切りしたレンコンを加え、色が変わる位まで炒める。

  2. 2

    ＜調味料＞を加え、汁気がほとんどなくなるまで炒め、器に盛り、白ゴマを振り掛ける。

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