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太鼓判 10+ おいしい！

白菜とお揚げのみそ汁

白菜の甘みがおいしいおみそ汁です。

材料  （ 2 人分 ）

白菜

2～3枚

油揚げ

1/2枚

みそ

大さじ1.5～2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2016/02/22
更新日：
2016/02/18

下準備

  • 白菜とお揚げのみそ汁の下準備1

    白菜は芯と葉に分け、芯は細切りにし、葉は食べやすい大きさに切る。油揚げは細切りにする。

作り方

  1. 白菜とお揚げのみそ汁の作り方2
    1

    鍋にだし汁を入れて中火にかけ、白菜の芯を煮る。柔らかくなったら油揚げと葉も加えて煮、火を止めてみそを溶き入れる。

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吉田 朋美
レシピ制作 吉田 朋美

( ブログ ）

料理研究家、フードコーディネーター
祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業。家庭ならではの食のおいしさをもっと楽しみ、充実させるようなレシピを提案中。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(5)

    • 白菜とお揚げのみそ汁

      青ネギもプラスしてお味噌汁を作りました。あげがお味噌汁のダシをいっぱい含んでいてとてもおいしくいただきました。

    • 白菜とお揚げのみそ汁

      味噌汁に白菜を入れるのは初めてでしたが、白菜の甘みと味噌の風味がよく合いとてもおいしくいただけました。

    • 白菜とお揚げのみそ汁

      シンプルな組合せですが、白菜のシャキシャキ感と、揚げの食感がおいしいです。味噌は田舎の濃厚なものを使ったので、具材とよくあいました。

    他2件

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