太鼓判 10+ おいしい!
基本をマスター!ゆで卵の塩水漬け by 鎌倉裕子さん
ゆで卵は料理の基本ですね。ゆで卵を塩水で漬けました。ゆで卵の保存にもなりますし、作り置きしておくとサッと使えて便利です。
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このレシピのポイント・コツ
・長く漬けるほど日持ちはしますが、塩味が強くなりますので好みの味で引き上げて下さい。
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・塩味が強いものはタルタルソースや卵サンドなどに。
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photographs/erika nagasaki|cooking/sumika sakuma
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