丁寧な説明で、自分で鯵をさばけました。魚売り場でやってもらえなかったので助かりました。切れ目も入れると皮が割れずにきれいに焼けました
太鼓判 10+ おいしい!
アジの塩焼きおろし添え
アジはシンプルな塩焼きに。大根おろしを添えてサッパリと。
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このレシピのポイント・コツ
・ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水をはるタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
photographs/megumi minato|cooking/mai muraji
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