愛あるセレクトをしたいママのみかた

豆腐のゴマみそ汁

材料  （ 4 人分 ）

豆腐

1/2～1丁

玉ネギ

1/2個

シメジ

1/2パック

みそ

大3～4

ミツバ

(刻み)大4

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2003/12/23
更新日：
2013/11/12

下準備

  • 豆腐のゴマみそ汁の下準備1

    玉ネギは縦薄切りにする。

  • シメジは石づきを切り落とし小房に分ける。

作り方

  1. 豆腐のゴマみそ汁の作り方3
    1

    鍋にだし汁を入れ強火にかけ、煮立てば玉ネギを加え、玉ネギが透き通ってくれば、シメジを加え、豆腐を大きいめに手でつぶしながら加える。

  2. 豆腐のゴマみそ汁の作り方4
    2

    豆腐がゆらゆら踊って温まってくれば、みそ、練り白ゴマを溶き入れ、刻みミツバを加えて火を止め、器に注ぐ。

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