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ジュンサイと豆腐のみそ汁

つるんとしたジュンサイが入ったおみそ汁。

材料  （ 2 人分 ）

ジュンサイ

1/4～1/3瓶

豆腐

1/4丁

ミツバ

(刻み)大さじ2

みそ

大さじ1.5～2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2015/05/11
更新日：
2019/04/27

下準備

  • ジュンサイと豆腐のみそ汁の下準備1

    ジュンサイはザルにあけて水気をきり、サッと水洗いする。

  • 豆腐は小さなさいの目切りにする。

作り方

  1. ジュンサイと豆腐のみそ汁の作り方3
    1

    鍋にだし汁を入れて強火で熱し、煮たったら豆腐を加えてみそを溶き入れる。

  2. ジュンサイと豆腐のみそ汁の作り方4
    2

    ジュンサイ、ミツバを加えて火を止め、器に注ぐ。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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