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アオサの赤出し

赤みそとの相性抜群のアオサとジュンサイ入りのおみそ汁です。

材料  （ 2 人分 ）

アオサ

(乾燥)1～2g

豆腐

100g

ミツバ

(刻み)大さじ1.5

赤みそ

大さじ1.5～2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2015/08/03
更新日：
2019/06/27

下準備

  • アオサの赤出しの下準備1

    ジュンサイはザルにあけて水気をきり、サッと水洗いする。

  • 豆腐は食べやすい大きさに切る。

作り方

  1. アオサの赤出しの作り方3
    1

    鍋にだし汁を入れて強火で熱し、煮たったら赤みそを溶き入れる。

  2. アオサの赤出しの作り方4
    2

    豆腐とジュンサイ、ミツバを加えて火を止め、アオサを入れてひと混ぜし、器に注ぐ。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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