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揚げない！フライパンで簡単 大学芋

カリッとした食感の大学芋。バターを焦がさないようにするのがポイント。

材料  （ 2 人分 ）

サラダ油

大さじ1～2

<合わせダレ>

  

砂糖

大さじ3
  

しょうゆ

少々

黒ゴマ

少々

ジャンル：
和菓子 / 和菓子その他
種別：
デザート
公開日：
2009/10/05
更新日：
2021/12/19

下準備

  • 揚げない！フライパンで簡単 大学芋の下準備1

    サツマイモは皮ごときれいに水洗いし、ぬれたままラップで包んで電子レンジで3～4分加熱する。粗熱が取れたらひとくち大の乱切りにする。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。

作り方

  1. 揚げない！フライパンで簡単 大学芋の作り方2
    1

    フライパンにサラダ油を入れてサツマイモを炒め、焼き色がついてきたらバターを加え、全体にからめるように炒める。

  2. 揚げない！フライパンで簡単 大学芋の作り方3
    2

    (1)に＜合わせダレ＞の材料を加え、サツマイモにからめながら炒め合わせる。器に盛り、黒ゴマを振る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(10)

    • 揚げない！フライパンで簡単 大学芋

      レンジで簡単にできるのが嬉しい！ただ、レンジ加熱時間が長かったのかお芋の種類のせいか、切るときに少しお芋が崩れてしまいました。

    • 揚げない！フライパンで簡単 大学芋

      さつまいもを大量に貰ったので、大学芋を初めて作ってみました。外側のカリッとした食感とカラメルのような味が美味しいです。あっという間に家族で食べました。またリピします。

    • 揚げない！フライパンで簡単 大学芋

      電子レンジで簡単に作れて、揚げる手間も省け、バターと砂糖でカリッと美味しくできたので、子どもらも喜んで食べていました。
      おかずの一品だけでなく、オヤツにもリピします。

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