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セロリの葉のおにぎり

甘辛く味付けをしたセロリがご飯によく合います。

材料  （ 2 人分 ）

セロリ

(葉)1本分

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

みりん

小さじ1
  

砂糖

小さじ2
  

しょうゆ

小さじ2

ご飯

茶碗2～3杯分

水

少々

焼きのり

(おにぎり用)4枚

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2019/01/18
更新日：
2019/01/14

下準備

  • セロリの葉のおにぎりの下準備1

    セロリは葉を摘み取り、粗く刻む。

作り方

  1. セロリの葉のおにぎりの作り方2
    1

    鍋にセロリ、＜調味料＞の材料を入れて中火にかけ、煮たったら弱火にし、鍋に蓋をしてしんなりするまで蒸し煮にする。

  2. セロリの葉のおにぎりの作り方3
    2

    蓋を外して中火で煮汁を飛ばし、火を止めてかつお節と七味唐辛子を加えて混ぜ合わせる。

  3. セロリの葉のおにぎりの作り方4
    3

    ボウルにご飯を入れ、(2)を加えて混ぜ合わせて4等分にする。手を水でぬらしておにぎりをにぎり、焼きのりを巻いて器に盛る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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