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とろーりチーズのトマトとレタスの卵乗せ

レタスとトマトを重ねて卵をのせたフライパン料理です。チーズがとろりとして野菜がさらにおいしく！

材料  （ 2 人分 ）

レタス

1/4個

トマト

大2個

オリーブ油

大さじ1

卵

2個

塩

少々

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
副菜
公開日：
2003/11/14
更新日：
2019/07/30

作り方

  1. とろーりチーズのトマトとレタスの卵乗せの作り方1
    1

    レタスはサッと水洗いし、食べやすい大きさにちぎる。トマトは水洗いしてヘタをくり抜き、食べやすい大きさの角切りにする。

  2. とろーりチーズのトマトとレタスの卵乗せの作り方2
    2

    小鍋にオリーブ油を入れて強火で熱し、レタスを炒める。しんなりすればトマトを加え、塩少々を加える。

  3. とろーりチーズのトマトとレタスの卵乗せの作り方3
    とろーりチーズのトマトとレタスの卵乗せの作り方3
    3

    トマトに火が通れば卵をひとつ入れて軽くかき混ぜ、もうひとつの卵は崩さないように中央に入れる。卵の上を避けてチーズを散らし、火を止める。蓋をして1分そのままにし、チーズを溶かす。器に盛り、卵を崩しながらいただく。

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recipes/いっちゃん｜cooking/ai kaya｜photographs/hisato nakajima

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • とろーりチーズのトマトとレタスの卵乗せ

      チーズの塩味とトマトの酸味、卵のまろやかさが絶妙なバランスでした。
      加熱するからレタスの外側の固い葉を使っても食べやすく仕上がりました。

    • とろーりチーズのトマトとレタスの卵乗せ

      今回は1人分で作りました。食材の組み合わせが絶妙で美味しかったです。全体的にみずみずしくて食べやすく、シャキシャキしたレタスにジューシーなトマトなど、色んな食感が一度に味わえるのが良かったです。

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