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ズッキーニのチーズフライ

ズッキーニのみずみずしさを楽しめる一品。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

適量

小麦粉

適量

溶き卵

1/2～1個分

<合わせパン粉>

  

パン粉

適量
  

粉チーズ

適量

揚げ油

適量

粗塩

(ミルびき)適量

レモン

1/4個

ジャンル：
洋食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2017/07/03
更新日：
2017/06/26

下準備

  • ズッキーニのチーズフライの下準備1

    ズッキーニは両端を切り落とし、幅1.5cmに切り、塩をからめる。しんなりしたら水気を拭き取る。＜合わせパン粉＞の材料を合わせておく。

  • 揚げ油を170℃に予熱し始める。レモンは半分のくし切りにする。

作り方

  1. ズッキーニのチーズフライの作り方3
    1

    ズッキーニに小麦粉を薄くまぶし、溶き卵にくぐらせ、＜合わせパン粉＞をつける。

  2. ズッキーニのチーズフライの作り方4
    2

    (1)を170℃の揚げ油で色よく揚げ、油をきって器に盛り、粗塩とレモンを添える。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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