愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

鮭チャーハン

材料  （ 4 人分 ）

塩鮭

1切れ

卵

2個

白ネギ

1/2本

大葉

10枚

白ゴマ

大さじ2

サラダ油

大さじ3

ご飯

(炊きたて)2合分

ジャンル：
中華 / 米料理（チャーハン等）
種別：
主食
公開日：
2005/06/13
更新日：
2018/07/18

下準備

  • 鮭チャーハンの下準備1

    塩鮭はラップで包んで、電子レンジに2分加熱しひっくり返して更に1分加熱して、冷めたら皮をと骨を取ってほぐす。

  • 梅干しは種を取って包丁で細かく刻む。

  • 卵は割って溶きほぐす。

  • 白ネギはみじん切りにする。(縦に切り込みを入れ、小口から刻む)

  • ニンニクの芽は1cmの長さに切る。

  • 大葉は軸を切り落として縦3等分に切り、更に横細切りにする。

作り方

  1. 鮭チャーハンの作り方7
    1

    中華鍋を強火で熱し、サラダ油小さじ1を加えてニンニクの茎を炒め、色が鮮やかになったらいったん取り出す。

  2. 鮭チャーハンの作り方8
    2

    中華鍋に残りのサラダ油、白ネギを熱し、卵を加えて大きく混ぜ合わせる。ご飯を卵の上にのせ、ご飯に卵の膜を作るように、パラパラに炒める。

  3. 鮭チャーハンの作り方9
    3

    塩鮭、ニンニクの芽、梅干しを加えて全体に炒め合わせる。最後に大葉、白ゴマを加えザックリ混ぜて塩コショウで味を調え、器に盛り分ける。

Xで教える

「鮭チャーハン」の関連レシピ

「塩鮭」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 鮭チャーハン

      味付けは塩鮭と梅干しの塩分だけなのにとても美味しいです。ごまと大葉の香りで何杯でも食べられそうです。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ