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野菜とキムチの卵焼き

キムチとゴマ油は相性抜群！思わずご飯がすすむ1品です。

材料  （ 2 人分 ）

卵

3個

しょうゆ

小さじ2/3

ゴマ油

適量

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2015/11/30
更新日：
2015/11/29

下準備

  • 野菜とキムチの卵焼きの下準備1

    ニラは長さ1cmに、ニンジンは皮をむいて長さ1cmのせん切りにする。白菜キムチは食べやすい大きさに切る。

作り方

  1. 野菜とキムチの卵焼きの作り方2
    1

    卵を溶き、ゴマ油以外の材料を全て混ぜ合わせる。

  2. 野菜とキムチの卵焼きの作り方3
    2

    熱したフライパンにゴマ油をひき、強火で(1)を一気に流し入れ、かき混ぜて半熟状にし、半分に折ってまとめる。火を弱め、裏返してさらに焼く。

    ゴマ油をひいたら、煙が出るくらいフライパンを良く熱するのがポイントです。

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吉田 朋美
レシピ制作 吉田 朋美

( ブログ ）

料理研究家、フードコーディネーター
祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業。家庭ならではの食のおいしさをもっと楽しみ、充実させるようなレシピを提案中。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • 野菜とキムチの卵焼き

      切ったらぐちゃぐちゃになってしまいましたが、味はとても美味しかったです。辛すぎず、薄すぎずご飯のお供に丁度良かったです。ニラは入れていませんが、ボリュームがありました。

    • 野菜とキムチの卵焼き

      キムチのチヂミは作ったことがありましたが、卵焼きは初めてでした。キムチとゴマ油が抜群にあっていて、辛すぎずに美味しく頂きました。

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