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ブロッコリータラコ豆腐ソース和え

豆腐とタラコで優しい味わいの和え物です。ブロッコリーは少しかため位がちょうどいいかも。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

少々

タラコ

1/2～1腹

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2011/11/22
更新日：
2014/07/09

作り方

  1. ブロッコリータラコ豆腐ソース和えの作り方1
    1

    ブロッコリーは小房に分け、塩を入れた熱湯でゆで、ザルに上げて水気をきる。絹ごし豆腐は網に通してボウルに入れる。タラコは切り込みを入れ、中身をしごき出す。

  2. ブロッコリータラコ豆腐ソース和えの作り方2
    2

    絹ごし豆腐のボウルにタラコを加えて混ぜ、味が薄ければ分量外の塩で味を調える。ブロッコリーを加えて和え、器に盛る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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