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太鼓判 10+ おいしい！

オープンオムレツ

見た目にも素敵なオープンオムレツ。バジルの香りもいいですね。ふんわりとろとろの感触が最高！

材料  （ 2 人分 ）

<卵液>

  

卵

3個
  

牛乳

大さじ1
  

塩コショウ

少々

ベーコン

1/2～1枚

バジル

(生)適量

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
副菜
公開日：
2005/07/06
更新日：
2014/10/16

作り方

  1. オープンオムレツの作り方1
    1

    ＜卵液＞の卵はボウルなどに割り入れ、牛乳、塩コショウを加えて混ぜ合わせる。

  2. オープンオムレツの作り方2
    2

    ベーコンは1cm幅に切り、プチトマトは水洗いして水気を拭き取り、ヘタを取って縦半分に切る。プロセスチーズは小さな角切りにする。

  3. オープンオムレツの作り方3
    3

    小さめのフライパンにバターを溶かし、中火でベーコンを焼き、脂が出てきたら火を弱め、1の＜卵液＞を一気に流し入れる。菜ばしで大きく円を描くようにひと混ぜし、プチトマト、プロセスチーズを散らして蓋をする。

  4. 4

    半熟に固まったらお皿に移し、フレッシュバジルを散らし、ケチャップをつけていただく。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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