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太鼓判 10+ おいしい！

ピーマンカップサラダ

ピーマンの代わりにパプリカで作ってもカラフルで見た目もかわいいです。

材料  （ 4 人分 ）

<ポテトサラダ>

  

ジャガイモ

2～3個
  

玉ネギ

(みじん切り)1/4個分
  

ベーコン

(みじん切り)1枚分
  

マヨネーズ

大さじ1.5
  

塩コショウ

少々

ピザ用チーズ

大さじ6～8

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2007/10/08
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ピーマンは縦半分に切って種を取る。

  • ピーマンカップサラダの下準備2

    ＜ポテトサラダ＞を作る。玉ネギ、ベーコンは、分量外のサラダ油で炒めて塩コショウをする。ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、ぬれたままラップで包む。電子レンジで4～5分加熱して、竹串がスッと刺さったら、熱い間に皮をむいてマッシャーでつぶす。炒めた玉ネギとベーコン、マヨネーズ、塩コショウを混ぜ合わせる。電子レンジは600Wを使用しています。

作り方

  1. ピーマンカップサラダの作り方3
    1

    ピーマンに＜ポテトサラダ＞を詰め、ピザ用チーズをのせて、オーブントースター、またはオーブンでチーズが溶けるまで焼く。

  2. ピーマンカップサラダの作り方4
    2

    器にのせてピザソースをかけ、ドライパセリを振る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • ピーマンカップサラダ

      ポテサラを詰める発想は無かったです(^^)私もピーマンを、先に軽く加熱してから詰めました。お年寄りから子供まで大好評でした！ポテサラにチーズだし、ケチャップがいいアクセント！また作りたいです。

    • ピーマンカップサラダ

      ピーマン２個じゃがいも２個でぴったりでした。ピーマンとじゃがいもがピザの味にあっていておいしかったです。ピーマンは、生だと苦手なので、ポテトサラダを詰める前に１分チンしました。

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