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キャベツとミョウガの塩揉みサラダ

塩揉みをしたキャベツと、ミョウガ、ニンジン、パプリカのサラダ。ミョウガの風味がアクセントに。

材料  （ 2 人分 ）

キャベツ

3～4枚
  

塩

小さじ1/2

フレンチドレッシング

(市販品)大さじ2

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2011/06/27
更新日：
2011/06/22

下準備

  • キャベツとミョウガの塩揉みサラダの下準備1

    キャベツはせん切りにする。

  • ミョウガは縦半分に切り、さらに縦薄切りにする。

  • ニンジンは皮をむき、せん切りにする。

  • 黄パプリカは縦薄切りにする。

  • プロセスチーズは小さなサイコロ状に切る。

作り方

  1. キャベツとミョウガの塩揉みサラダの作り方6
    1

    ビニール袋に野菜と塩を入れ、袋に空気を入れて袋の口をしっかり持ち、袋を振って全体に塩をからめる。袋の空気を出来るだけ抜いて袋の口を縛り、水気が出てくるまでそのまま置く。

  2. キャベツとミョウガの塩揉みサラダの作り方7
    2

    水気を絞って器に盛り、プロセスチーズを散らして、フレンチドレッシングをかける。

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