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太鼓判 10+ おいしい！

セロリの浅漬け

赤唐辛子は細かくする程辛くなりますので、お好みの辛さに合わせて刻んで下さいね。ササッと作れるお漬け物です。

材料  （ 2 人分 ）

塩

小さじ1

旨味調味料

小さじ1/2

ジャンル：
和食 / 漬けもの
種別：
副菜
公開日：
2007/05/09
更新日：
2014/07/11

作り方

  1. セロリの浅漬けの作り方1
    1

    セロリは筋を引き、幅1cmの斜め薄切りにして、抗菌のビニール袋に入れて塩を加える。塩が全体にまわるように軽くもみ、空気をぬいてビニール袋の口をしばり、7～8分冷蔵庫に入れておく。

  2. セロリの浅漬けの作り方2
    2

    赤唐辛子は種を除き、ごく薄い小口切りにする。

  3. セロリの浅漬けの作り方3
    3

    1をサッと洗って水気をよくきってボウルに移し、赤唐辛子と旨味調味料を加えてよく混ぜ合わせ、しょうゆを少し加えて器に盛る。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • セロリの浅漬け

      シンプルな味付けですが、セロリのパンチが活きた、美味しい浅漬けでした。箸休めにピッタリ！口がサッパリします。

    • セロリの浅漬け

      新鮮で大きなセロリが手に入ったので、浅漬けにしてみました。
      料理に使いきれないときにもいいですね。さっぱりしてピリ辛でおいしかったです。

    • セロリの浅漬け

      大量にあったセロリを消費したくて漬物にしました。辛いのが苦手なのでとうがらしは無しで、代わりにレモンを入れてみました。とてもサッパリしてよかったです！

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