愛あるセレクトをしたいママのみかた

ジャガイモのみそ汁

材料  （ 4 人分 ）

玉ネギ

1/2個

麩

12個

みそ

大さじ3～4

刻みネギ

大さじ3

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2004/08/30
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ジャガイモのみそ汁の下準備1

    ジャガイモは皮をむき2～4つに切り、5mm幅の半月又はイチョウ切りにし水に放つ。

  • 玉ネギは縦1cm幅に切り、更に横半分に切る。

  • 麩は水で柔らかくもどし、水気を絞る。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁、ジャガイモ、玉ネギを入れ強火にかけ、煮立てば火を弱める。

  2. ジャガイモのみそ汁の作り方5
    2

    ジャガイモが柔らかくなれば、麩を加えひと煮立ちすれば、みそを溶き入れ、最後に刻みネギを加えて火を止め、お椀によそう。

    ジャガイモに竹串を刺し、スッと刺さればOKです。

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