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豆腐と青ネギのみそ汁

材料  （ 4 人分 ）

豆腐

1/2丁

玉ネギ

1/2個

みそ

大3～4

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2003/03/20
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 豆腐と青ネギのみそ汁の下準備1

    豆腐は食べやすい大きさに切る。

  • 青ネギは水洗いして根元を切り落とし、1.5cm幅に切る。

  • 玉ネギは縦に1cm幅に切り、更に横半分に切る。

作り方

  1. 豆腐と青ネギのみそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁と玉ネギを入れて中火にかけ、玉ネギが少し透明になるまで煮る。青ネギを加え、しんなりすればみそを溶き入れる。

  2. 豆腐と青ネギのみそ汁の作り方5
    2

    豆腐を加え、煮立つ直前に火を止めて器によそう。

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