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中華風コーンスープ

材料  （ 4 人分 ）

水煮コーン

(缶)小1缶

大根

4～5cm

白菜

2枚

卵

2個

ハム

2～3枚

<スープ>

  

水

600ml

<調味料>

  

酒

大さじ2
  

塩

小さじ1/2
  

コショウ

少々

<水溶き片栗>

  

片栗粉

大さじ1
  

水

大さじ2

ゴマ油

大さじ1

ジャンル：
中華 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2006/01/14
更新日：
2023/06/16

下準備

  • 水煮コーン缶はザルに上げて水気を切る。

  • 中華風コーンスープの下準備2

    大根は皮をむき、白菜と共に水で洗ってみじん切りにする。

  • ショウガは皮をむき、みじん切りにする。

  • キクラゲは水で柔らかくもどして石づきを取り、食べやすい大きさに切る。

  • 卵は割って軽く溶きほぐし、ハムはみじん切りにする。

  • ＜水溶き片栗＞を合わせる。

作り方

  1. 中華風コーンスープの作り方7
    1

    鍋にゴマ油を熱し、ショウガを炒める。香りが出たら大根、白菜、キクラゲを入れて炒める。

  2. 中華風コーンスープの作り方8
    2

    しんなりしてきたら＜スープ＞を加えて煮立たせ、アクを取って＜調味料＞を加える。＜水溶き片栗＞をまわし入れてトロミをつける。

  3. 中華風コーンスープの作り方9
    3

    水煮コーンを加え煮立ったら火を止めて、溶き卵を入れよくかき混ぜ、卵がふんわり浮いてきたら器に注ぎ分け、ハムをのせる。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • まろやかで美味しかったです。野菜たっぷりでお腹いっぱいになりました。コーンは必須ですね♡

    • 中華風コーンスープ

      野菜が沢山取れてその上体もポカポカ☆風邪のひき始めでしたがこのスープのおかげですっかり良くなりました♪にんじんを加えたら彩りが豊かになりました！

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