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もやしでこんなにしっかりした一品がつくれるなんて。卵のふわっ、もやしのシャキっとした食感を楽しみました。にんにくマヨの味が効いていますね。おいしかったです。
イイネ！
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殿堂 500+ おいしい！
簡単激ウマ！もやしとふんわり卵のにんにくマヨ炒め
あと一品が欲しいときに、もやしと卵ですぐできる主役級の一皿！ふわふわ卵とモヤシをマヨネーズとニンニクで炒め、ご飯にもピッタリ。
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下準備
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モヤシはたっぷりの水に放ち、パリッとしたらザルに上げ、水気をしっかりきる。
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卵は溶いておく。
作り方
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1
フライパンにサラダ油を熱し、卵を加えて大きくかき混ぜ、半熟の状態でいったん取り出す。
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2
(1)のフライパンにマヨネーズとニンニクを入れ、中火にかけて香りがたってきたら、強火にしてモヤシを加え、手早く炒める。
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3
(1)を戻し入れて炒め合わせ、しょうゆを加えて塩コショウで味を調える。器に盛り、刻みネギを散らす。
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