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太鼓判 10+ おいしい！

マグロのタルタル バルサミコソース

見た目ゴージャス、簡単レシピのmakoの代表的料理です。簡単でおいしくてかわいいから、作って出すとみんなビックリするはずです。クリスマスにもぴったり！

材料  （ 2 人分 ）

マグロ

(刺身用)100g

トマト

(中)1/4個

玉ネギ

(中)1/4個

大葉

4枚

パセリ

少々

ハーブ

(セルフィーユ、イタリアンパセリ、ディル)少々

<バルサミコソース>

  

オリーブ油

大さじ1
  

バルサミコ酢

大さじ1
  

しょうゆ

小さじ1

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2008/11/24
更新日：
2019/08/20

下準備

  • 玉ネギはみじん切りにし、水にさらしてからキッチンペーパーで水気をしっかりきっておく。

  • トマトは熱湯にくぐらせ、冷水につけて湯むきをし、半分に切って種を取り5mm角に切る。

  • マグロのタルタル バルサミコソースの下準備3

    マグロ、大葉は5mm角に、細ネギは小口切り、パセリ、ニンニクはみじん切りにする。

作り方

  1. 1

    ＜バルサミコソース＞とハーブ以外の材料を全て混ぜ合わせ、塩コショウで味を調えて冷蔵庫で冷やす。

  2. マグロのタルタル バルサミコソースの作り方5
    2

    皿にセルクルを置き、(1)を詰めて盛り付ける。

  3. マグロのタルタル バルサミコソースの作り方6
    3

    セルクルを外して＜バルサミコソース＞をかけ、ハーブを飾る。

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MAKO（田中 雅子）
レシピ制作 MAKO（田中 雅子）

フードコーディネーター
企業で働きながら料理の道を目指す。「自分も周りもHAPPYにする」レシピの数々は、多忙な働く女性を中心に支持を得る。

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