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ホタテ貝柱の梅肉和え

材料  （ 4 人分 ）

ホタテ

(生)4～6個
  

塩

(洗う用)少々

<梅肉ダレ>

  

梅干し

1～2個
  

酒

小1

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2003/12/19
更新日：
2017/02/07

下準備

  • お造り用のホタテ貝柱は、塩水で洗い水気を拭き取る。

  • ホタテ貝柱の梅肉和えの下準備2

    ＜梅肉ダレ＞の梅干しは種を取り包丁でペースト状になるまでたたき、作り置き甘酢、酒、だし汁を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ホタテ貝柱の梅肉和えの作り方3
    1

    ホタテ貝柱を食べやすい大きさに切り、器に盛って＜梅肉ダレ＞を掛ける。

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