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サーモンとゆで卵のサラダ

スモークサーモンと新玉ネギを混ぜ合わせ、オーブンで焼いた春巻きの皮とゆで卵を添えました。

材料  （ 2 人分 ）

ゆで卵

(固ゆで)2個

新玉ネギ

(みじん切り)1/8個分

<調味料>

  

マヨネーズ

大さじ1
  

レモン汁

少々
  

塩コショウ

少々
  

オリーブ油

適量
  

塩

少々

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2011/04/11
更新日：
2011/04/07

下準備

  • ゆで卵は食べやすい大きさに切る。

  • サーモンとゆで卵のサラダの下準備2

    春巻きの皮の両面にハケでオリーブ油をぬり、塩、粗びき黒コショウを振り、180℃に予熱しておいたオーブンで10～13分焼き、食べやすい大きさに割る。

作り方

  1. サーモンとゆで卵のサラダの作り方3
    1

    スモークサーモンは粗めのみじん切りにし、新玉ネギ、＜調味料＞の材料と混ぜ合わせる。

  2. サーモンとゆで卵のサラダの作り方4
    2

    器にゆで卵と(1)を盛り合わせ、春巻きの皮を添える。

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