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せん切りジャガイモのみそ汁

ジャガイモはせん切りにするとシャキシャキとした食感に。

材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/4個

ネギ

(刻み)大さじ1.5

みそ

大さじ1.5～2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
副菜
公開日：
2011/10/31
更新日：
2011/10/25

下準備

  • せん切りジャガイモのみそ汁の下準備1

    ジャガイモは皮をむいてせん切りにし、サッと水に放って水気をきる。

  • 玉ネギは縦薄切りにする。

作り方

  1. せん切りジャガイモのみそ汁の作り方3
    1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったらジャガイモ、玉ネギを加える。

  2. せん切りジャガイモのみそ汁の作り方4
    2

    玉ネギが透明になってきたら、みそを溶き入れる。煮たつ直前に火を止め、刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。

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