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タケノコご飯

材料  （ 4 人分 ）

お米

3合

木の芽

適量

<調味料>

  

酒

大さじ3
  

みりん

大さじ1
  

薄口しょうゆ

大さじ1
  

塩

小さじ1/2

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2005/04/18
更新日：
2022/04/24

下準備

  • タケノコご飯の下準備1

    お米は炊く30分前に洗い、ザルに上げる。

  • 水煮タケノコは、食べやすい大きさの縦薄切りにする。

作り方

  1. 1

    炊飯器にお米、＜調味料＞を入れ、適量線の目盛りまでだし汁を注ぎ入れる。最後に水煮タケノコを加えて普通に炊く。

    3合のお米で作る場合は、3合の目盛りまでだし汁を注ぐ。

  2. タケノコご飯の作り方4
    2

    炊き上がったら10分蒸らし、しゃもじで全体に混ぜて器によそう。

  3. 3

    木の芽を手の平にのせ、手と手の間に空間を作りながらポンと叩き(空気で叩くような感じで)、ふわっと香りを出して2のタケノコご飯にのせる。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • タケノコご飯

      たけのこを沢山頂いたので、作りました！コリコリとした食感が良かったです。ごはんは優しい味でした！また作ります(^-^)

    • タケノコご飯

      人参も一緒に加えてみました。旬のたけのこは香りもよく、ダシもよく出ていてとてもおいしく炊き上がりました。ふっくらご飯にシャキシャキした食感も良かったです！

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