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フレッシュトマトゼリー

サッパリとしたトマトのゼリー！　オレンジジュースがトマトの青臭さを消してくれます。

材料  （ 2 人分 ）

トマト

(小)1個

ハチミツ

大さじ1～2
  

水

大さじ2

ジャンル：
洋菓子 / デザート
種別：
デザート
公開日：
2011/05/02
更新日：
2011/04/19

下準備

  • フレッシュトマトゼリーの下準備1

    トマトはヘタをくり抜いて適当な大きさに切り、ミキサーでなめらかになるまでかくはんする。

  • 粉ゼラチンを水に振り入れ、ふやかしておく。

作り方

  1. フレッシュトマトゼリーの作り方3
    1

    粉ゼラチンは電子レンジで10～15秒程加熱し、溶かす。電子レンジは600Wを使用しています。

  2. フレッシュトマトゼリーの作り方4
    2

    ボウルにトマト、オレンジジュース、ハチミツ、(1)を入れて混ぜ合わせる。ボウルの底に氷水をあて、混ぜながらトロミがつくまで冷やす。トロミがついたら、器に流し入れて冷蔵庫で冷やしかためる。かたまったらミントの葉を添える。

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