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ジャガイモ素麺汁

ジャガイモを素麺に見立てて。食べ応えも十分です！

材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/8個

ネギ

(刻み)大さじ2

<合わせスープ>

  

酒

大さじ2
  

みりん

小さじ2
  

薄口しょうゆ

小さじ2
  

塩

小さじ1/2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2013/11/11
更新日：
2013/11/06

下準備

  • ジャガイモ素麺汁の下準備1

    ジャガイモは皮をむきスライサー等で細切りにし、水に放つ。水を変え、白く濁らなければザルに上げる。ニンジンは皮をむいて縦細切りにし、玉ネギは縦薄切りにする。

作り方

  1. ジャガイモ素麺汁の作り方2
    1

    鍋に＜合わせスープ＞の材料を入れて強火にかけ、煮たったらジャガイモ、ニンジン、玉ネギを加える。

  2. ジャガイモ素麺汁の作り方3
    2

    ジャガイモが透き通ってきたら、刻みネギを加えて火を止め、器に注ぎ分けてお好みで七味唐辛子を振る。

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