愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

和風オムライス

材料  （ 4 人分 ）

白ネギ

1/2本分

シメジ

1パック

エノキ

1/2パック

青菜

(ここでは小松菜を使用)小1/2束
  

塩

少々

ご飯

(あたたかいご飯)お茶碗5～6杯

<調味料>

  

しょうゆ

大5
  

バター

20g

卵

8個

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
その他
公開日：
2002/05/27
更新日：
2018/09/12

下準備

  • 和風オムライスの下準備1

    ○鶏むね肉は、小さめの一口大に切る。○白ネギ、ショウガはみじん切りにする。○水煮マッシュルームはザルに上げ、水気をきる。○シメジは石づきを切り落とし、細かく刻む。○エノキは根元を切り落として2cmの長さに切り、根元は食べやすい大きさにさばく。○青菜は根元を少し切り落としきれいに水洗いし、塩を入れた熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れれば水気を切って1cmの長さに刻む。○卵は2個ずつ割りほぐす。

作り方

  1. 和風オムライスの作り方2
    1

    フライパンにサラダ油大2を入れ、強火にかけ、鶏肉を加えて白っぽく色が変われば白ネギ、ショウガ、水煮マッシュルーム、シメジ、エノキを加えて炒めあわせる。

  2. 和風オムライスの作り方3
    2

    ご飯を加えて全体にほぐすように炒めあわせ、青菜を加え全体に混ざれば＜調味料＞、塩コショウで味を整える。

  3. 和風オムライスの作り方4
    3

    フライパンを中火にかけ、薄くサラダ油を引き、溶き卵2個分を一気に流し入れて全体に広げる。半熟状態になれば、2のご飯の1/4量を縦に置く。

  4. 和風オムライスの作り方5
    4

    手首を傾けてフライパンの端に滑らせ、器に返す。キッチンペーパー等で包むようにして形を整え、ドライパセリを散らす。

Xで教える

「和風オムライス」の関連レシピ

「卵」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ