アジのハーブパン粉焼き

作り方

1. 
   1

   アジをオリーブ油に通し、＜ハーブパン粉＞をしっかりつける。飾り用のローズマリーもオリーブ油をからめておく。

2. 
   2

   天板にオーブンペーパーを敷いて(1)を重ならないように並べ、残ったオリーブ油適量を上からかけ、＜ハーブパン粉＞が残っていたらさらに上からかける。220℃に予熱しておいたオーブンに入れ、表面においしそうな焼き色がつくまで12～15分焼く。

3. 
   3

   フライパンにオリーブ油少々を入れ、飾り用のローズマリーをサッと炒めて取り出し、ピーマンを炒めてハーブソルトを振る。器に(2)のアジと盛り合わせ、レモン、ローズマリーを添える。