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絶品 100+ おいしい！

リンゴゼリー

ぷるぷるのゼリーも市販のジュースを使えばとってもお手軽。生クリームとゆで小豆を添えれば見た目もワンランクUP！

材料  （ 4 人分 ）

リンゴジュース

(果汁100%)350ml
  

水

大さじ2

生クリーム

大さじ4～6
  

砂糖

大さじ1

ゆで小豆

(缶)適量

ジャンル：
洋菓子 / デザート
種別：
デザート
公開日：
2010/08/18
更新日：
2014/08/08

作り方

  1. リンゴゼリーの作り方1
    1

    水に粉ゼラチンは水に振り入れてふやかす。

  2. リンゴゼリーの作り方2
    2

    鍋にリンゴジュースを入れて熱し、煮たってきたら火を止めて(1)のゼラチンを加え、余熱で完全に煮溶かす。

  3. リンゴゼリーの作り方3
    3

    鍋底を氷水にあてながら絶えず混ぜ、トロミがついてきたら器に移し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

  4. リンゴゼリーの作り方4
    4

    生クリームと砂糖を合わせてトロリと泡立て、リンゴのゼリーにのせ、ゆで小豆を添える。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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recipe/miyuki yasuda｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku

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