太鼓判 10+ おいしい!
イチゴチーズムース
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作り方
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1
加熱したイチゴの2/3量をフォーク等で粗くつぶし、柔らかくなったクリームチーズにグラニュー糖を加えてよく混ぜ合わせる。残りのイチゴは飾り用に使います。
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2
水でふやかした粉ゼラチンをラップをかけずに電子レンジに20~30秒加熱し、煮溶かす。
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3
1のクリームチーズのボウルにつぶしたイチゴを加え、全体に混ざれば、2のゼラチンを加えてよく混ぜ合わせる。
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4
別のボウルに生クリームを入れ、ボウルに底を氷水にあててホイップし、泡立て器で持ち上げ、トロ~ンと落ちた後が少し残る位まで泡立てる。
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5
3のボウルに4の生クリームを加えて混ぜ合わせ、器に流し入れる。ラップをかけて冷蔵庫で1時間位冷やし固める。固まれば、プレーンヨーグルト、加熱したイチゴとミントの葉を添える。
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