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春雨とツナのスープ

春雨とツナの意外な組み合わせのスープ。キクラゲのコリコリとした食感がアクセントに。

材料  （ 2 人分 ）

ツナ

(缶)40g

<スープ>

  

水

400ml
  

中華スープの素

(練り)小さじ1.5～2
  

酒

大さじ1

ジャンル：
中華 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2011/01/17
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 春雨とツナのスープの下準備1

    春雨はサッと熱湯に浸し、ザルに上げて長さ5cm位に切る。

  • ニンジンは皮をむき、細切りにする。

  • キクラゲは水で柔らかくもどし、かたい部分を切り落とし、細切りにする。

  • ツナはザルに上げ、汁気をきる。

作り方

  1. 春雨とツナのスープの作り方5
    1

    鍋に＜スープ＞の材料を入れて強火にかけ、煮たったら中火にして春雨、ツナ、ニンジンを加え、3～4分煮る。

  2. 春雨とツナのスープの作り方6
    2

    キクラゲを加えてひと煮たちしたら、塩コショウで味を調え、器に注ぐ。

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