愛あるセレクトをしたいママのみかた

フライドオニオン奴

五香粉をまぶすだけで、いつもと少し違った味わいに。

材料  （ 2 人分 ）

豆腐

小2丁

玉ネギ

1/2個
  

小麦粉

大さじ1
  

五香粉

小さじ1/2

揚げ油

適量

ジャンル：
エスニック料理 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2009/08/24
更新日：
2014/10/17

作り方

  1. フライドオニオン奴の作り方1
    1

    玉ネギは横半分に切ってさらに縦に薄切りにし、ビニール袋に小麦粉と五香粉と共に入れて薄く粉をからめる。

  2. フライドオニオン奴の作り方2
    2

    フライパンに揚げ油を160℃に熱し、(1)の玉ネギをじっくり混ぜながら揚げる。キツネ色になったら油をしっかりきる。続けてチリメンジャコもカリッとなるまで揚げ、しっかり油をきる。

  3. フライドオニオン奴の作り方3
    3

    器に豆腐を盛り、(2)のフライドオニオンとチリメンジャコをのせ、ミルびき岩塩を振る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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レシピ＋調理＋スタイリング：伊藤亜希子｜写真：大黒真未

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