フライドオニオン奴

作り方

1. 
   1

   玉ネギは横半分に切ってさらに縦に薄切りにし、ビニール袋に小麦粉と五香粉と共に入れて薄く粉をからめる。

2. 
   2

   フライパンに揚げ油を160℃に熱し、(1)の玉ネギをじっくり混ぜながら揚げる。キツネ色になったら油をしっかりきる。続けてチリメンジャコもカリッとなるまで揚げ、しっかり油をきる。

3. 
   3

   器に豆腐を盛り、(2)のフライドオニオンとチリメンジャコをのせ、ミルびき岩塩を振る。