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しらすのりジャガ

焼きのりの磯の香りが食欲をそそりますね！

材料  （ 4 人分 ）

シラス干し

大さじ6

オリーブ油

大さじ2

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2008/12/08
更新日：
2011/04/04

下準備

  • しらすのりジャガの下準備1

    ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、ぬれたままラップで包んで、電子レンジで6～7分(途中で向きを変えて)竹串がスッと刺さるまで加熱する。皮をむき、食べやすい大きさに切る。電子レンジは600Wを使用しています。

作り方

  1. しらすのりジャガの作り方2
    1

    フライパンにオリーブ油を中火で熱し、しらす干し、焼きのり、分量外のお湯50mlを加えて少し煮詰める。

  2. しらすのりジャガの作り方3
    2

    (1)にジャガイモを加え、水分がなくなるまで火にかけ、塩コショウで味を調えて器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • しらすのりジャガ

      熱を通す事で海苔の香ばしさがすごく出ます。しらすの代わりにしらすの佃煮を使いましたが、甘味が程よくじゃがいもと合いました♪

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