愛あるセレクトをしたいママのみかた
絶品 100+ おいしい！

夏のポテトサラダ

具だくさんがうれしい、さっぱり味のポテトサラダ。

材料  （ 4 人分 ）

ジャガイモ

(男爵)2～3個

リンゴ

1/2個

玉ネギ

1/4個

水煮コーン

小1/2缶(1缶130g入り)

卵

1個

<下味>

  

酢

大さじ1
  

塩コショウ

少々
  

サラダ油

小さじ1

マヨネーズ

大さじ2

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2007/07/30
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 夏のポテトサラダの下準備1

    ジャガイモは皮をむき、4つに切る。

  • リンゴは皮ごときれいに洗い、4つのくし切りにして芯を取り、薄切りにし、分量外の塩水に通して水気を拭き取る。

  • キュウリは縦じまになるように所々ピーラーで皮をむき、薄い輪切りにする。分量外の塩少々でもみ、しんなりしたら水洗いして水気を絞る。

  • 玉ネギは皮をむき、縦に薄切りにする。

  • 水煮コーンはザルに上げ水気をきる。

  • 卵は殻ごときれいに水洗いし、アルミホイルに包む。

作り方

  1. 夏のポテトサラダの作り方7
    1

    鍋にジャガイモ、卵、たっぷりの水を加えて強火にかける。

  2. 夏のポテトサラダの作り方8
    2

    煮たったら火を少し弱めて10～12分ゆでる。卵を取り出し、ゆで汁を捨て、火にかけてジャガイモの水分を飛ばす。

  3. 夏のポテトサラダの作り方9
    3

    ゆで卵はアルミホイルから出し、水につけて粗熱が取れたら殻をむき、ジャガイモと合わせてマッシャーでつぶし＜下味＞をからめる。

  4. 夏のポテトサラダの作り方10
    4

    玉ネギ、キュウリ、水煮コーンを加えて全体に混ぜ合わせ、さらにリンゴ、マヨネーズ、プレーンヨーグルトを加えてサックリ混ぜ合わせ、器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・今回はジャガイモと一緒に卵もゆでちゃうレシピ。1つの鍋でできるので便利ですね。
Xで教える

このレシピを含む人気レシピまとめ

定番【ポテトサラダ】の基本＆アレンジレシピまとめ
定番【ポテトサラダ】の基本＆アレンジレシピまとめ

大人も子供も大好きな料理の「ポテトサラダ」。このまとめでは、覚えておきたい基本のポテトサラダレシピに、ヒジキやバジル、オイルサーディンなど具材を加えたアイディアレシピ、そしてポテトサラダをコロッケや肉巻き、ピロシキなどに変身させるアレンジレシピをご紹介いたします！

「夏のポテトサラダ」の関連レシピ

「ジャガイモ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • 夏のポテトサラダ

      子供の為に少しヨーグルトを多めにして作ってみました。あとコーンもすきなので多めに入れることで甘さが増し子供が喜んで食べていました！

    • 夏のポテトサラダ

      卵は入れずに、野菜をたっぷり入れて作りました。初めてヨーグルトを入れましたが、マヨネーズだけよりもさっぱりして食べやすかったです。

    • 夏のポテトサラダ

      サラダを作ろうと思って、ポテトサラダにしてみました！紫キャベツやパプリカを入れてみました！ヨーグルトが入っているのでさっぱりして、子どもにも好評でした！

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ