愛あるセレクトをしたいママのみかた

夏野菜入りポテトグラタン

マッシュポテトも作り置き可能。のせて焼くだけでごちそうグラタンの出来上がり。

材料  （ 2 人分 ）

ハム

4枚

<マッシュポテト>

  

牛乳

100～120ml
  

バター

15g
  

塩

少々

ローズマリー

(ドライ:あれば)適量

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2018/06/04
更新日：
2018/06/01

下準備

  • 夏野菜入りポテトグラタンの下準備1

    ハムは4等分に切る。オーブンを230℃に予熱する。

作り方

  1. 夏野菜入りポテトグラタンの作り方2
    1

    ＜マッシュポテト＞を作る。ジャガイモは水洗いし、ぬれたままラップで包み、竹串がスッと刺さるまで電子レンジで加熱する。皮をむき、熱いうちにフードプロセッサーに入れ、牛乳、バター、塩を加えてなめらかになるまで混ぜ合わせる。

    ペースト状になるように牛乳を調節してください。

  2. 夏野菜入りポテトグラタンの作り方3
    2

    耐熱容器にラタトゥーユを入れ、ハムをのせる。その上に＜マッシュポテト＞をのせて広げ、ピザ用チーズを散らす。230℃に予熱しておいたオーブンで6～8分焼き、ローズマリーを散らす。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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photographs/sumika sakuma｜cooking/rina fujiwara

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