愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい!

カリフラワーのスープ煮

白ワインと豆乳が入ったスープは和風のようで洋風な味。

材料  ( 4 人分

<スープ>

  

白ワイン

100ml
  

豆乳

200ml
  

400ml

オリーブ油

大さじ1

ジャンル:
洋食 / シチュー・スープ
種別:
スープ・汁
公開日:
2008/02/11
更新日:
2011/04/04

下準備

  • カリフラワーは小房に分けて水洗いする。軸も固い外皮を厚くむいて食べやすい大きさに切る。

  • レンコン、大根は皮をむいて食べやすい大きさに切る。

  • 白ネギは水洗いして、長さ2cmに切る。

作り方

  1. 1

    鍋にオリーブ油を入れて中火にかけ、野菜を焦がさないように炒め、全体に油が回ったら、<スープ>の材料を加える。

  2. 2

    煮立ってきたら吹きこぼれない火加減で、野菜が柔らかくなるまで煮て、塩コショウで味を調える。器に注ぎ分け、粒マスタードを添え、ドライパセリを振る。

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい!コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    最新のおいしい!

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に!

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい!

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい!

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ