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太鼓判 10+ おいしい！

厚揚げのニラ納豆ダレ

ニラは疲労回復には欠かせない食材のひとつ！ニラと納豆の最強コンビで身体の中から元気に！

材料  （ 2 人分 ）

<ニラ納豆ダレ>

  

ニラ

1束
  

納豆

(小粒)1パック
  

明太子

1腹
  

卵

1個
  

しょうゆ

小さじ1～2
  

ゴマ油

大さじ1

厚揚げ

1～2個

白ゴマ

適量

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2012/02/17
更新日：
2012/02/09

下準備

  • ニラは小口切りにする。

  • 厚揚げのニラ納豆ダレの下準備2

    明太子は皮に切り込みを入れ、中身をしごき出す。

作り方

  1. 厚揚げのニラ納豆ダレの作り方3
    1

    厚揚げは熱湯でゆでて水気を拭き取り、食べやすい大きさに切って器に盛る。

  2. 厚揚げのニラ納豆ダレの作り方4
    2

    ＜ニラ納豆ダレ＞を作る。フライパンにゴマ油を熱し、ニラを炒める。色が鮮やかになって少ししんなりしたら耐熱ボウルに入れ、その他の＜ニラ納豆ダレ＞の材料と混ぜ合わせる。(1)の上にかけ、白ゴマを散らす。

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レシピ:西山知子｜調理＋スタイリング:杉本亜希子｜写真:大黒真未

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