冷凍パイシートで作る 基本のホウレン草のキッシュ

下準備

• 

  パイシートは常温で柔らかく戻し2枚重ねる。小麦粉で打ち粉をしながら麺棒で厚さを2mm位までのばす。

• 

  耐熱容器にバターを薄く塗り、パイシートを耐熱容器に押さえ付ける様に敷きつめ、余分な生地は切り取る。敷きつめた生地の底面にフォーク等で穴をあけ、冷蔵庫で10～15分寝かす。

• オーブンを200℃に予熱しておく。

• 

  ほうれん草は根元を切り落とし、きれいに洗って熱湯でサッとゆで、水に取る。粗熱が取れれば水気を絞って2cmの長さに切る。

• ブラックタイガーは殻をむき、背ワタを取り除く。

• ベーコンは1cm幅に切る。