久しぶりにキッシュが食べたくなって作りました☆濃厚で美味しい〜!やっぱり具沢山が美味しいですね!エビが沈没(笑)次回は見栄えよくなるように頑張ります!
ほうれん草のキッシュ
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ホウレン草
1束シメジ
1パックエビ
8~12尾ベーコン
4枚冷凍パイシート
2枚バター
20g小麦粉
適量固形ブイヨン
1個塩コショウ
少々ナツメグ
適量ピザ用チーズ
80g<卵液>
卵
4個生クリーム
100ml塩コショウ
少々ドライパセリ
小1- ジャンル:
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別:
- 主菜
- 公開日:
- 2005/01/17
- 更新日:
- 2017/02/17
下準備
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パイシートは常温で柔らかくもどし2枚重ねる。小麦粉で打ち粉をしながら麺棒で厚さを2mm位までのばす。
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耐熱容器にバター20gの少量を薄く塗り、パイシートを耐熱容器に押さえつける様に敷きつめ、余分な生地は切り取る。敷きつめた生地の底面にフォーク等で穴をあけ、冷蔵庫で10~15分寝かす。(今回は22cmのタルト型で焼きました)
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オーブンを200℃に予熱しておく。
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ほうれん草は根元を切り落とし、きれいに洗って熱湯でサッとゆで、水に取る。粗熱が取れれば水気を絞って2cmの長さに切る。
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シメジは石づきを切り落とし小房に分ける。
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ブラックタイガーは殻をむき、背ワタを取り除く。
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ベーコンは1cm幅に切る。
このレシピのポイント・コツ
<ちょっとヒント>
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10~20℃高い設定にして下さい。 |
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<ちょっとヒント>
・ゆでたジャガイモ、ソーセージ、サーモン、キノコ、ゆで卵など、いろいろ組み合わせてオリジナルのキッシュを作ってみてはいかがでしょうか? |
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みんなのおいしい!コメント
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イイネ!0
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簡単なのに栄養たっぷりで美味しいレシピでした!生クリームがなくて牛乳で代用しましたが、次回は生クリームを使ってみます。
イイネ!1
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